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Repubblica del 3 novembre 2011

2011-11-11

FOOD HALL. I templi moderni del cibo entertainment

"E' un nuovo modo di scoprire, degustare, comperare cibi & vini. All'estero, dove la formula è già da tempo sperimentata, le chiamano food hall. In Italia stanno aprendo a catena, benchè manchi ancora una traduzione del termine locale [...] A Brescia c'è Buonissimo: nel centro storico, su quattro piani. Anche qui tutte le bancherelle del fresco con prodotti a km 0, tavolini qua e la per passare in fretta dalla spesa all'assaggio..."

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REPUBBLICA del 3 novembre 2011

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